Những món ngon miền Tây thu hút du khách gần xa

Miền Tây nổi tiếng là vùng đất có phong cảnh hữu tình, con người thân thiện cùng nền ẩm thực đậm chất sông nước. Hãy cùng chúng tôi khám phá những món ngon miền Tây làm nao lòng du khách gần xa nhé.

Cá lóc nướng trui – đặc sản miền Tây dân dã

Cá lóc nướng trui là món ăn bình dị mà bạn có thể tìm thấy ở bất kỳ tỉnh thành nào , dùng với bánh tráng cùng ít mắm nêm. Những chú cá lóc được chọn là cá lóc tươi, kích thước vừa phải và nặng khoảng 500g. Người ta không dùng cá nhỏ vì nếu nướng thì sẽ bị khô thịt. 

tai xuongnhung mon ngon mien tay thu hut du khach gan xa 1 - Những món ngon miền Tây thu hút du khách gần xa
Cá lóc nướng trui mang đậm hương vị (Ảnh: doanhnhanplus.vn)

Cá lóc sau khi được nướng trên bếp than sẽ dùng kèm với rau sống, cuốn bánh tráng. Tùy vào khẩu vị mỗi nơi có thể chấm với nước mắm tỏi ớt, mắm me, muối ớt chanh hoặc mắm nêm đều rất ngon. Trên bàn ăn, bàn nhậu của người dân miền Tây đều không thể thiếu được món cá lóc này. 

Bánh xèo chảo

Món ăn này vừa có nét giống với bánh xèo miền Trung, vừa tạo được những nét rất riêng biệt. Sở dĩ món ăn có tên là bánh xèo chảo vì khuôn đổ bánh được làm từ những chiếc chảo lớn và có lớp vỏ mỏng hơn bánh xèo miền Trung.

tai xuongnhung mon ngon mien tay thu hut du khach gan xa 2 - Những món ngon miền Tây thu hút du khách gần xa
Bánh xèo chảo (Ảnh: hoangviettravel.vn)

Bánh xèo miền Tây chế biến từ bột gạo, nước cốt dừa, tôm, thịt…và đặc biệt có thêm giá, củ sắn, bông điên điển, bông thiên lý, bông so đũa…làm nhân bánh. Bánh xèo sẽ ăn kèm với nước chấm chua ngọt pha từ nước mắm, chanh, ớt, tỏi, đường và đĩa rau sống nhiều loại. 

Bún nước lèo

Đây là món đặc sản của người Khmer tại vùng Tây Nam Bộ và có mặt ở nhiều tỉnh thành của miền Tây. Món bún này tạo một hương vị rất riêng và không thể nhầm lẫn với bất kỳ loại bún nào khác. 

tai xuongnhung mon ngon mien tay thu hut du khach gan xa 3 1 - Những món ngon miền Tây thu hút du khách gần xa
Bún nước lèo là món ăn nổi tiếng ở miền Tây (Ảnh: đaioanket.vn)

Phần nước dùng sẽ được làm từ cá, cho thêm chút mắm bò hóc  – loại mắm đặc trưng của người Khmer. Phần nhân bún sẽ gồm thịt heo quay, huyết, cá xé nhỏ, chả giò. Điểm đặc biệt là tô bún nước lèo có rất nhiều rau. Khi ăn, thực khách sẽ trộn đều tô bún và từ từ thưởng thức sự hòa quyện giữa vị ngọt, béo, bùi, nồng nàn của mắm, thanh mát của rau sống. 

Bánh giá chợ Giồng

Ở khu vực chợ Giồng thuộc thị trấn Vĩnh Bình, huyện Gò Công Tây, tỉnh Tiền Giang có một đặc sản có tên gọi là bánh giá hay còn gọi là bánh cống. Chiếc bánh có tên gọi ngộ nghĩnh như vậy vì hình dạng của nó không khác gì một chiếc…ống cống.

XEM THÊM  Món ngon Phú Quốc nên thử qua khi đi du lịch
tai xuongnhung mon ngon mien tay thu hut du khach gan xa 4 - Những món ngon miền Tây thu hút du khách gần xa
Bánh cống dân giã (Ảnh: monngonmoingay.vn)

Bánh giá chợ Giồng đã có mặt từ rất lâu và trở thành món đặc sản yêu thích của Tiền Giang nói riêng và miền Tây nói chung. Bánh có vị béo của bột gạo, hòa với vị ngọt của tôm, giá sống. Khi ăn chấm cùng ít nước mắm ớt tỏi thì thật vô cùng kích thích vị giác.

Đuông dừa chiên giòn

Đây là một món ăn rất lạ và cũng là một sản vật miền Tây độc đáo mà bạn nên nếm thử một lần. Đây cũng là món ăn quý hiếm mà ngày xưa được tiến về triều ngự lãm hằng năm.

Đuông dừa là một loại ấu trùng, cánh cứng sinh sống nhiều nhất ở miền Tây sông nước. Đuông dừa dễ bắt và thường sinh sống trong ngon của thân cây dừa, cau…và để bắt chúng thì cần đốn bỏ các cây đó.

tai xuongnhung mon ngon mien tay thu hut du khach gan xa 5 - Những món ngon miền Tây thu hút du khách gần xa
Đuông dừa chiên giòn là món ăn độc lạ (Ảnh: bazantravel.com)

Đuông dừa được chế biến thành nhiều món ăn khác nhau như: gỏi đuông tàu hũ dừa, đuông lăn bột, đuông dừa chiên giòn. Những món ăn chế biến từ đuông dừa vừa bổ, vừa sạch lại có nhiều protein và các vitamin A, C, B1 có lợi cho sức khỏe.

Cháo cá rau đắng

Món cháo cá này được làm từ cá lóc và được chia làm hai loại là: cháo cá lóc rau đắng, cháo cá lóc mồng tơi. Món ăn này đặc biệt phù hợp trong những ngày hè nắng nóng bởi nó vừa ngon miệng lại có tác dụng giải nhiệt tốt.

XEM THÊM  Món ngon Buôn Ma Thuột một lần thử vạn lần mê

Một phần cháo cá lóc đầy đủ sẽ gồm: cháo, cá, rau đắng, nấm rơm, hành ngò, gừng tươi xắt lát mỏng, tiêu, ớt, chanh, giá…Tô cháo trông đơn giản vậy thôi nhưng là sự hòa quyện của nhiều hương vị khiến bạn mãi xuýt xoa.

Các đặc sản miền Tây quả thực rất bình dị nhưng lại có hương vị gây thương nhớ. Nếu có dịp vi vu vùng sông nước này, bạn đừng quên dừng chân thưởng thức những sản vật độc đáo này nhé.