Món ngon từ gà, tổng hợp 4 cách chế biến ai cũng làm được

Món ngon từ gà rất đa dạng về cách chế biến, đơn giản đến phức tạp. Các món có công đoạn làm cầu kỳ thì thường được chế biến tại các nhà bếp chuyên nghiệp. Còn trong phạm vi cá nhân hoặc gia đình thì cách làm đơn giản luôn được ưu tiên hơn. Dưới đây là 7 cách chế biến món gà ngon và bổ mà nhà nào cũng có thể làm được.

Gà luộc chấm muối tiêu chanh – Món ngon từ gà dễ làm nhất

Gà luộc là món truyền thống nhất từ gà. Tuy cách làm và cách ăn rất đơn giản nhưng nó lại giữ được hương vị nguyên bản của gà. Để luộc gà ngon, chúng ta cần chọn loại gà tơ vừa đủ lớn thì chất thịt đẳng cấp nhất.

mon ngon tu ga 1 - Món ngon từ gà, tổng hợp 4 cách chế biến ai cũng làm được
Gà luộc chấm muối tiêu chanh ngon và dễ làm – nguồn: phunutoday.vn

Gà phải được luộc ngập nước bằng lửa vừa và bỏ vào nồi khi nước còn lạnh. Bạn nêm thêm một ít muối, bột ngọt và hành tím đập dập. Khi nào bạn cắm đũa xuyên qua đùi gà và không thấy nước màu đỏ chảy ra thì gà đã chín.

Bạn vớt ra bỏ vào thau nước đá lạnh để giữ màu tươi và da gà được giòn. Muối tiêu chanh thì bạn trộn muối tinh, bột ngọt, tiêu cùng với nhau. Sau đó bạn cho một ít nước cốt chanh và lá chanh thái nhuyễn vào là được.

Nhiều nơi có các cách làm nước chấm gà khác nhau. Nếu bạn không thích muối tiêu chanh thì có thể tham khảo cách làm muối ớt chanh, muối tiêu huyết, nước mắm,…

Cháo gà – Món ngon từ gà ấm bụng

Thời tiết mùa đông lạnh giá mà được ăn một tô cháo gà thơm ngon ấm bụng thì tuyệt vời biết bao. Cách làm món cháo gà không quá cầu kỳ. Ai cũng có thể làm được. Đầu tiên, chúng ta bỏ gà vào luộc như phần trên.

mon ngon tu ga 2 - Món ngon từ gà, tổng hợp 4 cách chế biến ai cũng làm được
Cháo gà thơm ngon bổ dưỡng – nguồn: foody.com

Lòng gà thì rửa sạch thái nhỏ và ướp với các gia vị như mắm, muối, hạt nêm, tiêu, hành,…Gà được luộc chín thì bạn vớt ra và dùng nước đó để nấu cháo. Bạn bỏ gạo đã ngâm được một lúc vào và tiếp tục nấu.

Lòng gà sau khi đã ướp khoảng 30 phút thì bạn bắt chảo lên bếp để xào chín. Bạn xé nhỏ các thớ thịt gà và bỏ lại bộ xương vào nồi cháo.

Khi cháo đã chín thì bạn cho phần lòng và thịt xé vào, nêm nếm gia vị lại một lần nữa cho vừa ăn. Bạn múc cháo ra tô, rắc lên một ít tiêu xay, hành phi và hành lá thái nhỏ.

Như vậy là món cháo gà nóng hôi hổi, thơm ngon ngọt nước và bổ dưỡng đã ra đời.

Gỏi gà chuối cây

Món ngon từ gà này chỉ phổ biến ở quê nhà miền Trung. Vì thành phố rất khó có được chuối cây non. Gỏi gà chuối cây phải nói là ngon bá cháy bọ chét. Gà luộc như cách ở trên.

Sau đó, bạn cũng xé nhỏ gà, nhưng khác một điều là bạn để xương và thịt trộn lẫn vào nhau. Chuối thì bạn phải chọn loại chuối sứ, cây non mới nhú lên và trổ khoảng vài ba lá.

Thân to bằng cẳng chân của người trưởng thành là được. Chuối cần phải được gọt bỏ lớp vỏ láng ở ngoài rồi thái thiệt là mỏng. Bạn ngâm chuối vào nước lạnh có hòa cốt chanh để giữ được màu trắng đẹp.

Sau đó, bạn vắt phần chuối thiệt khô, bỏ chuối và gà vào chung một cái thau. Bây giờ đến phần nêm gia vị. Bạn cho ớt tỏi giã nát, bột nêm, muối, vị tinh và một ít đường vào rồi trộn đều.

mon ngon tu ga 3 - Món ngon từ gà, tổng hợp 4 cách chế biến ai cũng làm được
Gỏi gà chuối cây dân dã – nguồn: youtube.com

Tiếp theo bạn phi dầu và hành tím cho thơm rồi đổ vào thau gỏi. Lúc ăn thì trộn thêm một ít rau thơm như hành ngò, húng quế, rau răm vào là được. Món ngon từ gà này tuy đơn giản nhưng hương vị quyến rũ phải biết.

Nếu bạn có đủ nguyên liệu thì ngại gì mà không thử. Chắc chắn rằng nó sẽ trở thành món “ruột” của bạn ngay và luôn.

Gà hầm muối sả

Đây là phương pháp đơn giản và tạo ra hương vị tuyệt hảo nhất. Sau khi bạn sơ chế gà nguyên con sạch sẽ thì bạn tiến hành ướp gà.

Bạn chà sát phần hỗn hợp gồm sả băm, gừng, ớt, lá chanh, hạt nêm, tiêu bột vào thân con gà. Bụng gà thì nhồi củ sả đập dập, lá chanh và gừng vào. Ướp gà khoảng 20 phút để gia vị ngấm đều.

Món ngon từ gà này nếu có bếp than củi thì sẽ ngon hơn nhé. Bạn sử dụng một cái nồi có đế dày, rải lớp muối hạt xuống dưới phủ kín đáy. Tiếp theo bạn trải một lớp lá chanh và cây sả còn cả lá lên trên.

Bạn cho con gà lên và phải đảm bảo không tiếp xúc với lớp muối. Sau cùng, bạn rải lớp sả và chanh lên để bao phủ toàn thân con gà. Lúc này thì chúng ta đậy nắp lại và hấp thôi.

Hấp lửa lớn trong 5 phút đầu tiên và lửa nhỏ dần trong khoảng 20 -30 phút sau đó. Bạn tắt bếp và để yên như vậy thêm 10 phút nữa. Như vậy là món gà hầm muối sả của bạn đã hoàn thành rồi đấy.

mon ngon tu ga 4 - Món ngon từ gà, tổng hợp 4 cách chế biến ai cũng làm được
Món này đảm bảo có đầy đủ sắc hương vị và khiến bạn mê tít – nguồn: cookpad.com

Hy vọng các món ngon từ gà dễ thực hiện trên đây là nguồn tư liệu tham khảo hiệu quả cho bạn. Nếu bạn thèm ăn gà thì có thể thử làm để thưởng thức nhé. Chúc các bạn thành công ngay từ lần đầu.

XEM THÊM  Tổng hợp 10 món ngon từ vịt cực hấp dẫn, nghe tên thôi đã thèm