List 30 món ngon ngày lạnh nóng hổi, thơm ngon và cực hấp dẫn

Trong những ngày lạnh, các món ăn dễ bị nguội và không còn hấp dẫn. Vậy nên, bạn cần chọn những món phù hộ để lên được thực đơn bữa cơm cho ngày lạnh thật ngon và ấm nóng.

Ốc luộc

Ốc luộc là món ngon ngày lạnh cần phải nhắc đến trước tiên.

list 30 mon ngon ngay lanh nong hoi thom ngon va cuc hap dan - List 30 món ngon ngày lạnh nóng hổi, thơm ngon và cực hấp dẫn
Ốc luộc cay nồng là món ăn khoái khẩu được ưa chuộng. Ảnh: Sưu tầm

Cần chuẩn bị ốc , sả, ớt, tỏi, lá chanh và nhiều loại gia vị khác. Luộc chung với ớt, sả, lá chanh, gừng, nêm nếm thêm chút gia vị. Làm nước chấm ốc luộc với tỏi, ớt băm, nước mắm, đường và sả thái lát mỏng tròn.

Gà kho nấm

list 30 mon ngon ngay lanh nong hoi thom ngon va cuc hap dan441 - List 30 món ngon ngày lạnh nóng hổi, thơm ngon và cực hấp dẫn
Gà kho nấm đậm đà với hương vị thơm ngon là gợi ý tuyệt vời để thưởng thức cùng cơm nóng trong ngày lạnh. Ảnh: Sưu tầm

Cần chuẩn bị thịt gà tươi ngon chắc thịt, nấm hương, gừng, hành, tỏi và nhiều loại gia vị khác nữa. Sơ chế gà. Ngâm nấm hương với nước nóng, rửa sạch và để rao.

Gà xào lăn với dầu phi tỏi băm, xào cho chín tái rồi thêm gừng thái sợi vào. Sau đó, bạn cho nấm hương và thêm gia vị cho vừa ăn vào để kho chung, kho đến lúc sệt nước.

 Cá bống kho tiêu

Cần chuẩn bị nước mắm đậm đà, cá bống, hành tỏi và các loại gia vị nấu nướng kèm theo.  Làm sạch cá bống và đem ướp với gia vị cho vừa ăn.

XEM THÊM  Công thức 6 món ngon mùa đông bà nội trợ đảm đang cần biết
list 30 mon ngon ngay lanh nong hoi thom ngon va cuc hap dan44441 - List 30 món ngon ngày lạnh nóng hổi, thơm ngon và cực hấp dẫn
Cá bống kho tiêu là món ăn số 1 và  thích hợp những ngày trời lạnh. Ảnh: Sưu tầm

Cho chút dầu ăn và tỏi băm vào phi vàng, cho cá bống vào, cho một chút nước màu và nước sôi vào và kho nhỏ lửa.

 Sườn kho dưa chua

Chuẩn bị sườn non heo hữu cơ tươi ngon thịt mềm, dưa chua, ớt, hành, tỏi và nhiều loại gia vị đi kèm khác.

list 30 mon ngon ngay lanh nong hoi thom ngon va cuc hap dan4444441 - List 30 món ngon ngày lạnh nóng hổi, thơm ngon và cực hấp dẫn
Sườn kho dưa chua lạ miệng, ấm. Ảnh: Sưu tầm

Sơ chế sạch sườn heo, để ráo, sau đó chặt miếng vừa ăn và đem tẩm ướp gia vị cho thấm đều.

Cắt dưa cải chua thành miếng vừa ăn, rửa sạch và vắt ráo.  Xào sườn cho săn lại với dầu hành phi nóng. Cho vào nồi áp suất, cho cải chua và nước và nêm nếm gia vị vào để hầm nhừ.

 Cá cơm rim tỏi ớt

Cần chuẩn bị cá cơm khô, tỏi, ớt, nước mắm, và nhiều loại gia vị đi kèm khác.

list 30 mon ngon ngay lanh nong hoi thom ngon va cuc hap dan447441 - List 30 món ngon ngày lạnh nóng hổi, thơm ngon và cực hấp dẫn
Cá cơm rim tỏi ớt. Ảnh: Sưu tầm

Ngâm cá cơm cho mềm. Sau đó, làm nước sốt ớt tỏi với nước mắm, dầu hào, tỏi, ớt chưng tôm khô, đường, đánh tan hết.

Phi tỏi băm vàng, cho cá cơm vào đảo  săn. Sau đó, cho nước sốt vào trộn đều, vặn nhỏ lửa cho cá ngấm đều sốt.

Sườn rim mắm

Rửa sạch sườn heo để ráo, cắt miếng vừa ăn thì đem tẩm qua một tí gia vị.

list 30 mon ngon ngay lanh nong hoi thom ngon va cuc hap dan4449947441 - List 30 món ngon ngày lạnh nóng hổi, thơm ngon và cực hấp dẫn
Sườn rim mắm. Ảnh: Sưu tầm

Chuẩn bị sẵn một chén mắm rim sườn với tỏi, ớt, đường và nước mắm, cho gia vị vừa miệng.

Đem chiên sơ sườn heo trên chảo dầu nóng. Phi thơm tỏi băm trong chảo vừa chiên thịt, cho sườn chiên vào, tiếp đến cho chén mắm đã pha vào rồi rim nhỏ lửa cho tấm đều và nước sốt sánh lại thì tắt bếp.

XEM THÊM  Món ngon ăn tối nào tốt cho sức khỏe con người?

 Thịt heo xào kim chi

list 30 mon ngon ngay lanh nong hoi thom ngon va cuc hap dan4449994441 - List 30 món ngon ngày lạnh nóng hổi, thơm ngon và cực hấp dẫn
Thịt heo xào kim chi dùng với  bát cơm nóng hổi thì không còn gì tuyệt vời hơn. Ảnh: Sưu tầm

Thịt ba chỉ đem sơ chế, để ráo, thái miếng vừa ăn và ướp gia vị cho thấm đều.

Cắt kim chi thành miếng nhỏ vừa ăn. Phi  hành  tỏi băm vàng rồi cho thịt vào xào lăn.

Sau đó,  cho kim chi vào xào chung, nêm nếm thêm gia vị cho vừa ăn. Nồi thịt xào kim chi rim nhỏ lửa cho sánh đều và keo lại thì tắt bếp.

Vịt kho sả

list 30 mon ngon ngay lanh nong hoi thom ngon va cuc hap dan44499954441 - List 30 món ngon ngày lạnh nóng hổi, thơm ngon và cực hấp dẫn
Trong ngày đông giá lạnh, còn gì tuyệt vời hơn khi được thưởng thức món vịt kho sả thơm ngon, chuẩn vị cùng cơm nóng. Ảnh: Sưu tầm

Sơ chế sạch thịt vịt, chặt miếng vừa ăn và đem ướp gừng và rượu cho đỡ tanh.

Ướp thịt vịt với gia vị đã chuẩn bị. Sau đó, phi thơm hành tỏi băm. Đổ thịt vịt đã ướp thấm vào  xào cho săn lại, thêm nước vào sâm sấp mặt thịt và kho nhỏ lửa cho thịt chín đều, nước cạn và sánh lại thì tắt bếp.

 Đậu hũ tứ xuyên

list 30 mon ngon ngay lanh nong hoi thom ngon va cuc hap dan4449946441 - List 30 món ngon ngày lạnh nóng hổi, thơm ngon và cực hấp dẫn
Trong những ngày lạnh, dùng món đậu hũ tứ xuyên cay nồng, thấm vị chung với cơm nóng là một gợi ý tuyệt vời. Ảnh: Sưu tầm

Cắt đậu hũ non thành miếng vừa ăn và chần qua nước nóng, để ráo. Xào chung thịt xay với dầu hành phi, trộn thêm tương  tô ban jiang vào và đảo đều. Sau đó  cho tỏi băm và xì dầu vào xào chung. Thêm nước vào và đun sôi hỗn hợp, nêm nếm gia vị cho vừa miệng.

Cuối cùng, bạn cho đầu hũ non vào nồi thịt xay và đun nhỏ lửa cho gia vị ngấm đều vào đậu.

Bạn có thể tham khảo thêm rất nhiều các món khác như:

10. Bánh rán

11. Quẩy nóng

12. Bánh gối

XEM THÊM  Món ngon ngày giỗ hấp dẫn, dễ làm

13. Kho quẹt

14. Bánh đúc nóng

15. Lẩu riêu cua

16. Lẩu sườn sụn

17. Bún ngan, vịt

18. Nem rán

19. Miến lươn

20. Bún thang

21. Bò kho tương

22. Bánh khoai, bánh chuối, bánh ngô rán

23. Canh kim chi thịt bò

24. Canh bí ngô nấu thịt heo

25. Bún chả

26. Bún dọc mùng

27. Chân giò kho dứa

28. Canh ốc đậu phụ cay

29. Mực xào gừng

30. Tào phớ

Trên đây là chia sẻ về các món ngon ngày lạnh. Hy vọng sẽ giúp bạn có thêm nhiều lựa chọn và chế biến được nhiều món ăn ngon và phù hợp nhất.