Gợi ý các công thức đơn giản nấu món ngon với cá hồi

Các món ngon với cá hồi luôn có hương vị thơm ngon, hấp dẫn và đặc biệt là có chứa rất nhiều chất dinh dưỡng. Trong bài viết này, chúng tôi xin được chia sẻ đến bạn công thức làm các món ăn từ cá hồi đơn giản.

Sushi cá hồi – món ngon từ cá hồi chuẩn vị Nhật

Nguyên liệu

– 200g cá hồi phi lê

– 200g gạo dẻo

Củ cải trắng, dưa chuột, cà rốt

– Nước tương, đường, giấm, muối, mù tạt, vừng, mayonnaise

goi y cac cong thuc don gian nau mon ngon voi ca hoi 1 - Gợi ý các công thức đơn giản nấu món ngon với cá hồi
shushi cá hồi thơm ngon bổ dưỡng (Ảnh: shashimihome.com)

Cách chế biến

– Bước 1: Gạo vo sạch rồi nấu chín. Bạn hãy chú ý chỉ đổ lượng nước vừa phải để cơm dẻo thơm chứ không bị quá khô hoặc quá nhão.

– Bước 2: Củ cải trắng gọt vỏ, ngâm cùng với dưa chuột, cà rốt trong nước muối loãng khoảng 10-15 phút. Sau đó, bạn vớt hỗn hợp này ra rồi bào sợi củ cải và cà rốt, dưa chuột thì cắt thành từng miếng dọc nhỏ. 

– Bước 3: Cá hồi rửa sạch, dùng dao xắt thành những miếng mỏng vừa ăn

– Bước 4: Cơm chín thì đổ ra tô, để cho nguội bớt rồi trộn với giấm, đường, muối cùng ít vừng

– Bước 5: Nắm cơm lại tạo thành những miếng vừa ăn, sau đó đặt một miếng cá hồi lên phía trên. Bày sushi ra đĩa rồi thưởng thức cùng mù tạt, nước tương

Cá hồi sốt cam 

Nguyên liệu

– 200g cá hồi

– 1 quả cam tươi 

– 10 ngọn măng tây, cà rốt

– Đường, hạt nêm, dầu ăn, tỏi, vừng, rau húng, rượu vang trắng

goi y cac cong thuc don gian nau mon ngon voi ca hoi 2 - Gợi ý các công thức đơn giản nấu món ngon với cá hồi
Cá hồi sốt cam (Ảnh: Duy Linh Food)

Cách chế biến

XEM THÊM  Điểm danh 12 món ngon xứ Quảng nổi tiếng số 1

– Bước 1: Cá hồi cắt thành miếng dày vừa ăn. Ướp cá với chút hạt nêm và rượu

– Bước 2: Vắt nước cam ra bát, cà rốt nạo vỏ, rửa sạch rồi thái miếng hạt lựu nhỏ. Măng tây rửa sạch rồi để ráo nước.

– Bước 3: Cho dầu ăn vào chảo rồi đun nóng lên và cho tiếp cá hồi, măng  tây vào áp chảo đến khi cá vàng đều hai mặt thì gắp ra đĩa

– Bước 4: Cho tỏi vào phi thơm, thêm 50ml rượu vang vào đun liu riu đến khi cạn một nửa thì đổ nước cam vào rồi nêm nếm gia vị vừa ăn rồi đun đến khi nước sệt lại.

– Bước 5: Rưới nước sốt lên miếng cá hồi và thưởng thức ngay khi món ăn vẫn còn nóng

Cá hồi ngâm tương

Nguyên liệu:

– Cá hồi: 200g

– Hành khô: 1 củ

– Hành lá: 1 nắm

– Nước tương: 45ml

– Rượu: 45ml

– Vừng rang: 10g

– Ớt tươi xay nhuyễn:1 thìa cà phê

goi y cac cong thuc don gian nau mon ngon voi ca hoi 3 - Gợi ý các công thức đơn giản nấu món ngon với cá hồi
Cá hồi ngâm tương rất dễ chế biến (Ảnh: meta.vn)

Cách thực hiện:

– Bước 1: Rửa sạch cá hồi rồi thấm khô bằng khăn. Cắt cá thành từng miếng hình vuông nhỏ, cho vào tô rồi để ngăn mát tủ lạnh.

– Bước 2: Hành lá thái nhỏ, hành khô thì cắt lát mỏng

– Bước 3: Nấu sôi hỗn hợp gồm rượu, nước tương, hành khô, hành lá, vừng và ớt.

– Bước 4: Chờ hỗn hợp trên nguội thì đổ vào tô cá hồi và ngâm trong khoảng 5-12 tiếng trong tủ lạnh là bạn đã có thể lấy cá ra và thưởng thức.

XEM THÊM  Cách làm 3 món ngon đãi tiệc vừa đơn giản lại ngon miệng

Salad cá hồi

Nguyên liệu:

– 200g cá hồi

– 2 quả trứng gà

– Xà lách, cà chua, hành tây, đậu cove

– Dầu olive, sốt mayonnaise, dầu ăn, hạt nêm, mù tạt

goi y cac cong thuc don gian nau mon ngon voi ca hoi 4 - Gợi ý các công thức đơn giản nấu món ngon với cá hồi
Salad cá hồi có thể dùng để giảm cân (Ảnh: cookpad.com)

Cách thực hiện

– Bước 1: Cà chua rửa sạch, cắt hành tây, xà lách cắt thành miếng vừa ăn. Cà chua nên cắt lát mỏng, hành tây cắt khoanh còn đậu và xà lách thì cắt đoạn.

– Bước 2: Trứng gà luộc chín, lột vỏ rồi cắt thành từng múi cau mỏng

– Bước 3: Trứng gà luộc chín, lột vỏ rồi cắt thành dạng múi cau mỏng

– Bước 4: Trộn đều dầu olive, mù tạt và sốt mayonnaise cùng chút hạt nêm thành hỗn hợp sệt

– Bước 5: Cho các nguyên liệu đã chuẩn bị ở trên vào tô rồi đổ nước sốt vào trộn đều là đĩa salad cá hồi ngon tuyệt đã sẵn sàng để đợi bạn thưởng thức rồi

Những món ăn từ cá hồi sẽ mang lại nguồn dinh dưỡng và năng lượng dồi dào cho gia đình bạn. Hãy ghi nhớ những công thức mà chúng tôi vừa chia sẻ ở trên để sẵn sàng xắn tay áo vào bếp và chiêu đãi gia đình bạn một bữa ăn thật ngon miệng nhé.