Cách làm 3 món ngon đãi tiệc vừa đơn giản lại ngon miệng

Bạn đang có dự định sẽ tổ chức một buổi tiệc tân gia, họp mặt bạn bè và gia đình. Thế nhưng, bạn lại không biết nên làm những món ngon đãi tiệc nào? Đừng lo lắng bởi với 3 công thức đơn giản, dễ làm sau đây, bạn sẽ có được những món ăn vừa độc đáo lại rất ngon miêng.

Salad cá hồi – món ngon khai vị đãi tiệc

Nguyên liệu: 

  • Cá hồi khối: 200 gram
  • Cải trắng: ¼ bông
  • Cà rốt: 1 củ
  • Xà lách vừa: 1 búp
  • Dưa leo: 1 quả
  • Cà chua bi: 10 quả
  • Đậu cô ve: 100 gram
  • Olive đen: 50 gram
  • Dầu olive
  • Hành tây nhỏ: 1 củ
  • Trứng gà: 2 quả
  • Hạt nêm, muối, tiêu, đường, sốt mayonaise, mù tạt
cong thuc lam mon ngon dai tiec 1 - Cách làm 3 món ngon đãi tiệc vừa đơn giản lại ngon miệng
Salad cá hồi là món khai vị ngon miệng (Ảnh: beptruong.edu.vn)

Cách thực hiện

– Bước 1: cá hồi cắt thành lát, trứng gà luộc chín, bóc vỏ và xắt vừa ăn. Búp cải, xà lách rửa sạch rồi xắt thành miếng nhỏ. Cà chua bi rửa sạch và bổ đôi. 

– Bước 2: Đậu cô ve rửa sạch, cắt khúc rồi luộc chín. Olive đen bạn cắt thành khoanh. Hành tây cắt mỏng theo chiều ngang. Bông cải trắng rửa sạch rồi bổ đôi hoặc ba tùy khẩu vị. Dưa leo, cà rốt gọt vỏ, thái thành lát mỏng. 

– Bước 3: Đun hỗn hợp gồm nước, đường, hạt nêm đến khi tan rồi cho cá hồi vào luộc sơ 

– Bước 4: Làm nước trộn salad bằng cách cho mù tạt, chanh, muối, đường, dầu olive, tiêu trộn thật đều. 

– Bước 5: Xếp tất cả các nguyên liệu đã chuẩn bị phía trên vào tô, cho nước trộn salad vào trộn đều. Tùy theo khẩu vị bạn có thể cho thêm chút sốt mayonnaise để tăng thêm vị béo bùi.

Thịt bò viên xào nấm kim châm 

Nguyên liệu: 

  • 200g thịt bò
  • 150g nấm kim châm
  • 100g cà rốt
  • 50g củ năng
  • Tỏi, nước tương, hành lá, hành củ, ớt, tiêu, hạt nêm, dầu ăn…
cong thuc lam mon ngon dai tiec 2 - Cách làm 3 món ngon đãi tiệc vừa đơn giản lại ngon miệng
Thịt bò viên xào nấm kim châm là món ăn rất ngon miệng (Ảnh: maggi.com.vn)

Cách chế biến:

XEM THÊM  Điểm danh 12 món ngon xứ Quảng nổi tiếng số 1

– Bước 1: Thịt bò rửa sạch, cắt lát theo đúng thớ thịt để thịt không bị dai. Băm nhuyễn thịt bò. Ướp thịt với tỏi, hành lá, hành củ, muối, đường, hạt nêm, tiêu trong khoảng 15 phút. 

– Bước 2: Mang thịt bò vo thành viên tròn. Nấm kim châm cắt gốc, rửa sạch. Cà rốt gọt vỏ, thái sợi hoặc cắt thành lát nhỏ vừa ăn. 

– Bước 3: Cho dầu ăn vào chảo, đợi dầu nóng thì cho tỏi và hành băm nhuyễn vào phi thơm. Tiếp đến, cho phần thịt bò viên vào đảo nhẹ tay đến khi chín tái thì cho tiếp cà rốt và củ năng vào xào trước, sau đó cho thêm nấm kim châm vào.

– Bước 4: Nêm nếm thêm hạt nêm, muối, đường…tùy khẩu vị rồi tắt bếp và bày ra đĩa. Vậy là món ăn đã hoàn thành rồi đấy.

Salad thịt nướng 

Nguyên liệu 

  • 500g phi lê thịt bò
  • 50g ngò gai
  • 1 thìa cà phê hạt thì là
  • 3 thìa súp nước cốt chanh
  • 2 thìa súp giấm trắng
  • Tỏi băm, ớt băm, muối, tiêu, hạt nêm, đường, dầu olive, nước tương, nước mắm
  • Cải xoong: 2 bó
  • Lá chanh, lá bạc hà
  • Lá bạc hà
  • Dưa leo 1 trái
  • Cà rốt: 1 củ
  • Cà chua: 2 quả
cong thuc lam mon ngon dai tiec 3 - Cách làm 3 món ngon đãi tiệc vừa đơn giản lại ngon miệng
Thịt nướng salad thơm ngon (Ảnh: knorr.com)

Cách chế biến

– Bước 1: Thịt bò rửa sạch rồi cắt theo thớ. Sau đó, bạn trộn thịt bò đều với hỗn hợp tỏi băm, ớt, hạt thìa là, ngò gai, nước cốt chanh, giấm trắng, muối, tiêu, hạt nêm, đường và dầu ô liu. Ướp khoảng 15 phút.

– Bước 2: Cà chua rửa sạch, cắt xéo mỏng, cải xoong cắt gốc và xắt thành khúc vừa ăn. 

– Bước 3: Cà rốt và dưa leo gọt vỏ, thái thành lát nhỏ rồi mang ngâm trong giấm đường trong khoảng 15 phút. 

– Bước 4: Chuẩn bị nước sốt salad: trộn đều nước cốt chanh, nước mắm, ớt, đường. Khuấy đều để đường tan rồi cho thêm ớt băm nhuyễn vào. Nước sốt có vị mặn, ngọt, hơi chua và cay nhẹ là đạt chuẩn. 

– Bước 5: Cà rốt và dưa leo vớt ra khỏi giấm đường, vắt cho ráo nước rồi để ra tô. Cho thêm cải xoong, rau mùi, lá bạc hà vào rồi rưới nước trộn salad vào trộn đều.

– Bước 6: Áp chảo thịt bò trong khoảng 3-4 phút. Xếp thịt bò lên tô salad chuẩn bị ở bước trên, có thể bỏ thêm đậu phộng hoặc mè rang. Món này dùng với cơm rất ngon hoặc ăn không cũng có lợi cho người muốn giảm cân. 

Với 3 công thức của các món ngon đãi tiệc đơn giản ở trên, bạn đã có thể tự tin xắn tay áo vào bếp và trổ tài rồi đúng không nào. Chúc bạn thành công!

 

XEM THÊM  Điểm danh 12 món ngon xứ Quảng nổi tiếng số 1