15 Món ngon Phú Yên hấp dẫn bạn nhất định phải thử

Nhớ đến Phú Yên bạn nhớ tới những điều gì? Đó là xứ sở thôn quê bình dị với hoa vàng cỏ xanh thơ mộng, với rừng, núi, biển đảo và những đặc sản không thể chối từ của xứ biển miền Trung. Đến đây, những món ngon Phú Yên luôn chờ đón bạn tới thưởng thức. Cùng xem “chúng” là gì và những địa điểm nổi tiếng để thưởng thức đặc sản Phú Yên nhé. 

Nem nướng

mon ngon phu yen 14 - 15 Món ngon Phú Yên hấp dẫn bạn nhất định phải thử
(Ảnh: ivivu.com)

Phú Yên có 2 loại nem, 1 loại giống như nem nướng Ninh Hoà Nha Trang, được cuốn trong cây đũa, ăn với rau sống, nhưng không có xoài. Còn loại thứ 2 chỉ ở Tuy Hoà mà thôi. nem này có màu trắng, ăn kèm với bánh tráng chiên giòn, cuốn với rau sống, nước mắm đậu phộng và bánh tráng nhúng. Chính món nước mắm đặc biệt làm món nem nướng trở nên thơm ngon hơn, nước mắm sệt sệt, ớt tỏi cay ngọt có rắc đậu phộng phía trên nữa.

Địa chỉ tham khảo:

  • Quán nem nướng Nhật Hoàng: 04 Trần Bình Trọng
  • Quán nem Ninh Hoà: 159 Lê Thánh Tôn, Tp. Tuy Hoà, Phú Yên
  • Quán nem vỉa hè Nguyễn Trãi: Góc ngã tư Nguyễn Trãi & Lê Thánh Tôn

Bánh canh hẹ

mon ngon phu yen 6 - 15 Món ngon Phú Yên hấp dẫn bạn nhất định phải thử
(Ảnh: ivivu.com)

Bánh canh hẹ là món ăn được nằm trong danh sách những món ngon Phú Yên bạn nên thử khi ghé tới đây. Bánh canh hẹ được làm từ những nguyên liệu rất đơn giản là chả cá, thịt, trứng cút, bánh canh… Sợi bánh canh được làm từ bột gạo, tương tự như sợi bún nhưng có phần to hơn, dẻo mềm. Đặc biệt, phần nước dùng được nấu từ các loại cá nhỏ nên khi ăn ngọt thanh chứ không hề bị ngấy. Bánh canh hẹ sẽ được phủ bởi một màu xanh của lá hẹ thái nhỏ.

Địa chỉ tham khảo:

  • 59 Điện Biên Phủ (bánh canh sợi nhỏ – từ 2h chiều đến 10h tối)
  • Quán cô Mai – 48B Nguyễn Trãi, P.4, TP. Tuy Hòa
  • Bánh canh hẹ chả cá Sông Cầu: Lê Lợi, TP. Tuy Hòa
  • Bánh canh hẹ năng nở Bà Triệu
  • Góc đường Trần Hưng Đạo (bên hông chợ Tuy Hòa)

Cơm gà Phú Yên

mon ngon phu yen 2 - 15 Món ngon Phú Yên hấp dẫn bạn nhất định phải thử
(Ảnh: ivivu.com)

Cơm gà Phú Yên mang một điểm riêng rất khác biệt. Những hạt cơm nấu với nước luộc gà, còn được cho thêm chút nghệ xay nhỏ để tạo màu vàng bắt mắt. Hạt cơm mềm dẻo ăn với thịt gà đã xé nhỏ hoặc để nguyên đùi, rau răm, dưa góp… Đặc biệt, món cơm gà ở Tuy Hoà, Phú Yên sẽ ăn kèm với nước súp và nước chấm vô cùng đặc biệt. Sự khéo léo trong cách pha chế đã tạo nên hương vị rất riêng khiến du khách nhớ mãi.

Địa chỉ tham khảo:

  • Cơm gà Tuyết Nhung: 189 Lê Thánh Tôn, P.3, TP. Tuy Hòa
  • Quán Thiên Hương: 211 Lê Thánh Tôn
  • Cơm gà Bảo Châu: gần chợ Tuy Hòa
  • Cơm gà Cô Diệp trên đường Ngô Quyền

Bún cá

mon ngon phu yen 15 - 15 Món ngon Phú Yên hấp dẫn bạn nhất định phải thử
(Ảnh: ivivu.com)

Bún cá Phú Yên có nhiều loại đa dạng như bún chả cá, cá dầm, sứa hay thập cẩm. Ăn kèm với bún cá là rau sống, mắm nêm, tương ớt. Tô bún Phú Yên thường không quá to, nước dùng thanh nhẹ ngọt tự nhiên, chả cá hay thịt cá đều mềm, ngọt và không bở.

Địa chỉ tham khảo:

Bún cá Đất Phú: 169 Lê Thánh Tôn

Bún cá Hoàng Linh: 166 Hùng Vương

Chả dông

mon ngon phu yen 12 - 15 Món ngon Phú Yên hấp dẫn bạn nhất định phải thử
(Ảnh: ivivu.com)

Chả dông lại là một đặc sản độc lạ nữa của Phú Yên. Thịt dông sau khi làm sạch được băm nhuyễn cùng các loại gia vị. Sau đó trộn hỗn hợp thịt dông cùng gia vị với một ít nấm mèo và bách thảo đã cắt nhỏ, rồi dùng bánh tráng cuốn như chả giò. Chả dông sau khi chiên thì được cuốn với bánh tráng, rau sống, chấm cùng với nước mắm chua ngọt. Nếu vẫn chưa đủ thỏa mãn thì đừng quên gọi thêm một tô cháo dông cho ấm bụng nhé!

Địa chỉ tham khảo:

  • Nem nướng – Chả Dông: 92 Nguyễn Công Trứ, P.3, TP. Tuy Hòa
  • Quán Nem Cây Dông: 209 Bà Triệu, P.7, TP. Tuy Hòa

Mắt cá ngừ đại dương

mon ngon phu yen 1 - 15 Món ngon Phú Yên hấp dẫn bạn nhất định phải thử
(Ảnh: @baomoi)

Đến Phú Yên, bạn không thể bỏ qua món ăn mắt cá ngừ đại dương khiến du khách tò mò và muốn một lần nếm thử. Món ăn đặc sản này được chế biến hết sức đặc biệt và bổ dưỡng. Mắt cá ngừ sau khi được sơ chế sạch sẽ được cho vào một hũ bát nhỏ để hầm. Điểm đặc biệt là mắt cá được hầm cùng một số vị thuốc bắc như táo tàu, kỷ tử, thêm rau củ… Hương vị của mắt cá nhờ đó mà trở nên ngọt thanh dễ chịu hơn.

Địa chỉ tham khảo:

  • Quán Bà Tám 289 Lê Duẩn, TP. Tuy Hòa
  • Quán Cây Sung đường bờ kè Tổ 6, P. 6 (gần Hải đội Biên Phòng)
  • Quán Sơn Cầu Gỗ bờ kè Bạch Đằng, TP. Tuy Hòa
  • 293C Lê Duẩn, P.3, TP. Tuy Hòa

Dê Chóp Chài 

mon ngon phu yen 10 - 15 Món ngon Phú Yên hấp dẫn bạn nhất định phải thử
(Ảnh: ivivu.com)

Về Phú Yên, bạn nhất định phải thưởng thức thịt dê ở núi Chóp Chài, uống một ly sữa dê nguyên chất ở nơi đây. Thịt dê núi Chóp Chài là quán ăn ngon ở Phú Yên nức tiếng gần xa. Người dân địa phương chế biến thành nhiều món ăn, sở hữu mùi vị độc đáo, riêng biệt. Dù dê hấp cuốn lá mơ thơm bùi, hay nướng lá lốt thơm nồng, cổ dê nấu bia đặc biệt,… đều để lại cho người ăn hương vị khó quên.

Địa chỉ tham khảo:

664 Nguyễn Tất Thành (cạnh phòng CSGT cũ)

Bún mực

mon ngon phu yen 3 - 15 Món ngon Phú Yên hấp dẫn bạn nhất định phải thử
(Ảnh: ivivu.com)

Tận dụng nguồn hải sản tươi ngon xứ biển, Phú Yên sở hữu một phiên bản bún mực hấp dẫn của riêng mình. Không sử dụng mực lá, bún mực của Phú Yên sử dụng mực cơm loại nhỏ, ngọt thịt mà không quá dai. Bún mực được nấu chua với dứa và cà chua, khi ăn thì kèm rau và giá sống là quá tuyệt vời cho một buổi trưa hè nóng nực rồi.

Địa chỉ tham khảo:

  • Quán Hoàng Linh: 166 Hùng Vương, TP. Tuy Hòa
  • Quán Đất Phú: 169 Lê Thánh Tôn, TP. Tuy Hòa

Cháo hàu

mon ngon phu yen 5 - 15 Món ngon Phú Yên hấp dẫn bạn nhất định phải thử
(Ảnh: ivivu.com)

Nếu bạn đến Phú Yên, bạn đừng bỏ lỡ món cháo hàu nóng hổi – bổ rẻ này. Tô cháo hàu đặc biệt với nhiều hàu, thêm 2 trái trứng gà ta đập vào nữa. Khi ăn, bạn có thể bỏ thêm củ hành đã băm và vài miếng gừng, bẻ miếng bánh tráng và trộn đều lên và ăn thôi. Chỉ cần nghe thôi đã thấy hấp dẫn rồi. Lưu lại liền để đi thôi nào.

Địa chỉ tham khảo: 

  • 363 Lê Lợi
  • 373 Nguyễn Huệ

Bánh hỏi lòng heo

mon ngon phu yen 7 - 15 Món ngon Phú Yên hấp dẫn bạn nhất định phải thử
(Ảnh: ivivu.com)

Đây là một trong những món ngon Phú Yên được chế biến rất công phu, đòi hỏi sự khéo léo, kỹ lưỡng. Bánh hỏi được làm từ gạo, ngâm rồi xay nhuyễn, pha thành hỗn hợp sền sệt sau đó tạo thành nhưng cây bột dài rồi mới dùng khuôn ép thành bánh, hấp cách thuỷ để làm chín. Bánh hỏi ăn kèm với lòng heo hoặc thịt nước, chấm nước mắm pha đầy đủ vị. Miếng bánh ăn thơm mùi gạo và không hề bị khô chút nào.

Địa chỉ tham khảo: 

  • Quán Hòa Đa cạnh quốc lộ 1A thuộc xã An Mỹ.
  • Quán Bà Năm Phú Thọ đường Nguyễn Văn Linh
  • Quán đối diện số 230 Trần Hưng Đạo, Phường 4
  • Các quán ở đường Hùng Vương, Trường Chinh, ngã ba Trần Quý Cáp, cắt Lê Lợi

Bánh xèo hải sản

mon ngon phu yen 8 - 15 Món ngon Phú Yên hấp dẫn bạn nhất định phải thử
(Ảnh: ivivu.com)

Bánh xèo được bán rất phổ biến ở Phú Yên. Điểm thú vị là nhân làm bánh xèo vô cùng đa dạng với rất nhiều loại hải sản như tôm, mực, thịt… Chiếc bánh xèo vàng ruộm, cuộn thật nhiều nhân bên trong, tráng xong vẫn còn giòn tan và bốc hơi nghi ngút, kích thích vị giác của mọi thực khách. Đặc biệt, không thể quên nhắc đến chén nước chấm thơm ngon khiến ai đến đây cũng nhớ mùi vị món ăn này.

Địa chỉ tham khảo:

  • 303 Lê Duẩn
  • 20 Lê Thánh Tôn
  • 25/6 Chu Mạnh Trinh

Bánh bèo chén

mon ngon phu yen 4 - 15 Món ngon Phú Yên hấp dẫn bạn nhất định phải thử
(Ảnh: @sammthanhh)

Bánh bèo chén là món ngon Phú Yên nổi tiếng với hương vị riêng mà khi đến mảnh đất này bạn nên ăn thử. Bánh bèo Phú Yên có hương thơm ngọt của nhân chà bông rắc cùng mỡ hành và chấm với nước chấm chua ngọt. Mỗi chiếc bánh được đặt gọn gàng trong một cái chén nhỏ xinh càng làm tăng thêm sức hấp dẫn với du khách.

Địa chỉ tham khảo:

  • Quán cô Mai – chân núi Ngạn
  • Đường Lê Trung Kiên (dưới chân tháp Nhạn)

Sò huyết đầm Ô Loan

mon ngon phu yen 9 - 15 Món ngon Phú Yên hấp dẫn bạn nhất định phải thử
(Ảnh: ivivu.com)

Sò huyết đầm Ô Loan cũng là món ngon Phú Yên không thể bỏ qua nếu bạn yêu thích các món hải sản. Đầm Ô Loan nổi tiếng với nhiều loại hải sản phong phú, tươi ngon. Nổi tiếng nhất vẫn là sò huyết. Bởi sò huyết nơi đây thịt dày, ngọt thơm, mặn mà.

Địa chỉ tham khảo:

  • Các quán dọc bờ kè Bạch Đằng
  • Quán vỉa hè đường Trần Quý Cáp

Gỏi cá mai

mon ngon phu yen 11 - 15 Món ngon Phú Yên hấp dẫn bạn nhất định phải thử
(Ảnh: ivivu.com)

Ngoài món sò huyết thì gỏi cá mai cũng là món ngon Phú Yên rất đáng để bạn thử. Những con cá mai tươi ngon được chọn thật kỹ lưỡng, sau đó sử dụng thêm các loại rau sống và nước trộn gỏi để tạo nên món gỏi cá mai sao cho vừa miệng và hấp dẫn du khách nhất. Gỏi cá mai cuộn với bánh tráng và chấm nước mắm cực kỳ cuốn hút vị giác của bất kỳ du khách nào.

Địa chỉ tham khảo:

  • Các quán hải sản ở đường Nguyễn Huệ
  • Các quán ở khu vực đầm Ô Loan
  • Quán hải sản Lâm Hùng: Cầu Long Phú, xã An Cư, huyện Tuy An

Cháo vịt

mon ngon phu yen 13 - 15 Món ngon Phú Yên hấp dẫn bạn nhất định phải thử
(Ảnh: ivivu.com)

Cháo vịt Phú Yên có một hương vị đặc trưng. Cháo được nấu chín thêm chút hành phi thơm nức mũi. Đặc biệt là miếng vịt chặt, chấm cùng chén mắm gừng cay cay. Đây là đặc sản ăn một lần là nhớ mãi. Đã đến Phú Yên thì nhớ phải thử món cháo vịt này nha, không là tiếc hùi hụi luôn đó.

Địa chỉ tham khảo:

  • Quán cháo vịt cô Bảy: Vòng xoay Nguyễn Huệ – Trường Chinh
  • Quán Hằng Đại Nam đường Nguyễn Công Trứ
  • Quán cháo vịt Lê Lợi: Ngã tư Lê Lợi & Nguyễn Trãi

Trên đây là những món ngon Phú Yên bạn nhất định phải thử khi tới với vùng đất này. Đừng quên khám phá cho bằng hết để rồi phải xuýt xoa và nhớ mãi nhé. 

 

XEM THÊM  Món ngon Phú Quốc nên thử qua khi đi du lịch